🥣 Arpalı Tavuk Çorbası Tarifi
Protein ve lezzet dolu bir çorba arıyorsanız, arpalı tavuk çorbası tam size göre! Hem pratik hem de besleyici bu tarif, sofralarınıza sıcaklık katacak.
✅ Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk but (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı tavuk suyu (veya su + 1 tavuk bulyon)
Tuz, karabiber
Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
İnce kıyılmış maydanoz (servis için)
👩🍳 Nasıl Yapılır?
Tavukları haşlayın: Tavukları bol suda haşlayın. Pişince didikleyin ve tavuk suyunu çorba için saklayın.
Sebzeleri kavurun: Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Soğan ve sarımsağı birkaç dakika kavurun. Ardından havucu ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Şehriyeyi ekleyin: Arpa şehriyeyi ekleyin ve hafifçe kavurun.
Sıvıları ve tavuğu ekleyin: Tavuk suyu ve didiklenmiş tavuğu tencereye alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Baharatları katın: Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis: Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
💡 Püf Noktası:
Arpa şehriye çabuk su çeker. Çorbanın kıvamı koyulaşırsa sıcak su ile açabilirsiniz.
Limon suyu, çorbaya hafif bir ferahlık verir. Tercihe göre kullanılabilir.
Afiyet olsun! 🍋🥖
🌿 Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi, mideyi yormayan ama ruhu doyuran bir tarif: Arpalı Tavuk Çorbası. Tavuk etiyle zenginleşen, arpa şehriyenin doyuruculuğuyla güçlenen bu klasik çorba, hem besleyici hem de şifa dolu. İçindeki havuç ve sarımsakla bağışıklık sistemini desteklerken, limon suyu ile hafif bir ferahlık kazanır. Geleneksel lezzetleri sevenler için sıcak bir başlangıç, pratikliğiyle de zamandan tasarruf ettiren ideal bir çorbadır.