• Kuru Fasulyeli Kesme Çorba

  • Kuşburnu Çorbası

  • Lahana Çorbası

  • Lebeni Çorbası

  • Mısır Çorsası

  • Mercimekli Pirinç Çorbası

  • Mercimekli Şehriye Çorbası

  • Mısırlı Tavuk Çorbası

  • Muskatlı Balkabağı Çorbası

  • Osmanlı Çorbası

  • Osmanlı Usulü Balık Çorbası

  • Ovmaç Çorbası

  • Patates Çorbası

  • Pırasa Çorbası

  • Pirinç Çorbası

  • Pirinçli Bezelye Çorbası

  • Pirinçli Kuru Fasülye Çorbası

  • Pirinçli Sebze Çorbası

  • Pirinçli Yoğurt Çorbası

  • Safranlı Hünkar Çorbası

  • Sarımsak Çorbası

  • Sebze Çorbası

  • Sebze Ezme Çorbası

  • Sebzeli Domates Çorbası

  • Sebzeli Kuru Fasülye Çorbası

  • Sebzeli Tavuk Çorbası

  • Soğan Çorbası

  • Soğuk Ayran Aşı Çorbası

  • Soya Filizi Çorbası

  • Sultan Çorbası

  • Sütlü Bulgur Çorbası

  • Sütlü Çorba

  • Sütlü Domates Çorbası

  • Sütlü Isırganotu Çorbası

  • Sütlü Lahana Çorbası

  • Sütlü Mısır Çorbası

  • Sütlü Yoğurt Çorba

  • Mercimek Çorbası

  • Şehriye Çorbası

  • İşkembe Çorbası

  • Ekşi Tarhana

  • Enginar Çorbası

  • Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

  • Et Suyu Çorbası

  • Ezo Gelin Çorbası

  • Fasulyeli Tavuk Çorbası

  • Fesleğen Soslu Sebze Çorbası

  • Lebeniye Çorbası

  • Limonlu Tavuk Çorbası

  • Macar Çorbası

  • Macar Mercimek Çorbası

  • Makarna Çorbası

  • Makarnalı Kremalı Sebze Çorbası

  • Mantar Çorbası

  • Meksika Çorbası

  • Mengen Çorbası

  • Tarhana Çorbası

  • Tatar Çorbası

  • Tavuklu Sebze Çorbası

  • Taze Fasülye Çorbası

  • Terbiyeli Düğün Çorbası

  • Tutmaç Çorbası

  • Yarmalı Lahana Çorbası

  • Yaz Çorbası

  • Yoğurt Çorbası

  • Yumurta ve Limon Terbiyeli Çorba

  • Yuvalama Çorbası

  • Zade Çorbası

  • Bir Tencerede Geçmiş, Bir Kaşıkta Sevgi

    Her tarif bir hikâye anlatır, her çorba bir yuvayı hatırlatır.

    Bizim mutfağımızda pişen her çorba; annenin ocağında kaynamış,

  • ninelerin ellerinden geçmiş, evin içini sıcacık kokusuyla sarıp sarmalamış bir hatıradır.

    Nohutlu tarhanadan gülüklü çorbaya, kırmızı mercimekten beşamel soslu sebze çorbasına kadar…

    Hepsi bir tencere sevgiyle, bir kaşık huzurla servis edilir.

    Çünkü biz inanırız: Çorba sadece içilmez, yaşanır.

  • Tarhana kokusu sızmış bir sabah…

    Kar pencerede, soba çıtırtılı…

    Annem tencerede tarhanayı karıştırırken şöyle dedi:

    “Bugün içine nohut da koyayım, yüreğini de doyursun.”

    Ve ben anladım ki, bazı çorbalar sadece karın doyurmaz…

    Ruhun ta kendisine dokunur.

  • O gün mutfakta annemin yanında otururken fark ettim:

    Çorba sadece içecek bir şey değil.

    Birinin seni düşündüğünün, seni doyurmak için zaman harcadığının,

  • seni sevdiğinin en sıcak kanıtıydı.

    Şimdi size sadece bir tarif vermiyorum…

    Size bir hatırayı paylaşıyorum:

    Nohutlu tarhana çorbası. Sıcacık bir geçmişin buğusudur