Kremalı Ispanak Çorbası
Kremalı Sebze Çorbası


Kuru Fasulyeli Kesme Çorba
Kuşburnu Çorbası
Lahana Çorbası
Lebeni Çorbası
Mısır Çorsası
Mercimekli Pirinç Çorbası
Mercimekli Şehriye Çorbası
Mısırlı Tavuk Çorbası
Muskatlı Balkabağı Çorbası
Osmanlı Çorbası
Osmanlı Usulü Balık Çorbası
Ovmaç Çorbası
Patates Çorbası
Pırasa Çorbası
Pirinç Çorbası
Pirinçli Bezelye Çorbası
Pirinçli Kuru Fasülye Çorbası
Pirinçli Sebze Çorbası
Pirinçli Yoğurt Çorbası
Safranlı Hünkar Çorbası
Sarımsak Çorbası
Sebze Çorbası
Sebze Ezme Çorbası
Sebzeli Domates Çorbası
Sebzeli Kuru Fasülye Çorbası
Sebzeli Tavuk Çorbası
Soğan Çorbası
Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Soya Filizi Çorbası
Sultan Çorbası
Sütlü Bulgur Çorbası
Sütlü Çorba
Sütlü Domates Çorbası
Sütlü Isırganotu Çorbası
Sütlü Lahana Çorbası
Sütlü Mısır Çorbası
Sütlü Yoğurt Çorba
Mercimek Çorbası
Şehriye Çorbası
İşkembe Çorbası
Ekşi Tarhana
Enginar Çorbası
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Et Suyu Çorbası
Ezo Gelin Çorbası
Fasulyeli Tavuk Çorbası
Fesleğen Soslu Sebze Çorbası
Lebeniye Çorbası
Limonlu Tavuk Çorbası
Macar Çorbası
Macar Mercimek Çorbası
Makarna Çorbası
Makarnalı Kremalı Sebze Çorbası
Mantar Çorbası
Meksika Çorbası
Mengen Çorbası
Tarhana Çorbası
Tatar Çorbası
Tavuklu Sebze Çorbası
Taze Fasülye Çorbası
Terbiyeli Düğün Çorbası
Tutmaç Çorbası
Yarmalı Lahana Çorbası
Yaz Çorbası
Yoğurt Çorbası
Yumurta ve Limon Terbiyeli Çorba
Yuvalama Çorbası
Zade Çorbası
Bir Tencerede Geçmiş, Bir Kaşıkta Sevgi
Her tarif bir hikâye anlatır, her çorba bir yuvayı hatırlatır.
Bizim mutfağımızda pişen her çorba; annenin ocağında kaynamış,
ninelerin ellerinden geçmiş, evin içini sıcacık kokusuyla sarıp sarmalamış bir hatıradır.
Nohutlu tarhanadan gülüklü çorbaya, kırmızı mercimekten beşamel soslu sebze çorbasına kadar…
Hepsi bir tencere sevgiyle, bir kaşık huzurla servis edilir.
Çünkü biz inanırız: Çorba sadece içilmez, yaşanır.
Tarhana kokusu sızmış bir sabah…
Kar pencerede, soba çıtırtılı…
Annem tencerede tarhanayı karıştırırken şöyle dedi:
“Bugün içine nohut da koyayım, yüreğini de doyursun.”
Ve ben anladım ki, bazı çorbalar sadece karın doyurmaz…
Ruhun ta kendisine dokunur.
O gün mutfakta annemin yanında otururken fark ettim:
Çorba sadece içecek bir şey değil.
Birinin seni düşündüğünün, seni doyurmak için zaman harcadığının,
seni sevdiğinin en sıcak kanıtıydı.
Şimdi size sadece bir tarif vermiyorum…
Size bir hatırayı paylaşıyorum:
Nohutlu tarhana çorbası. Sıcacık bir geçmişin buğusudur







