🥣 🍲✨ Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kabak

1 adet havuç

1 adet küçük soğan

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

4 su bardağı sıcak su (veya sebze/tavuk suyu)

1 çay bardağı süt (veya 2 yemek kaşığı krema)

Tuz, karabiber

Üzeri için: Kuru nane veya dereotu

🍲✨Yapılışı:

Soğanı hazırlayın: Soğanı küçük küçük doğrayın. Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanı kavurun.

Kabak ve havucu ekleyin: Kabakları ve havucu yıkayıp rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Soğanların üzerine ekleyin, 3-4 dakika birlikte kavurun.

Unu kavurun: 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. Unun kokusu çıkmalı.

Suyunu verin: Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kabaklar iyice yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatın.

Blender dan geçirin: Çorbayı pürüzsüz olana kadar blender dan geçirin.

Sütü ekleyin: Süt (veya krema) ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın.

Servis: Üzerine kuru nane serpiştirerek ya da ince doğranmış dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

💡 Püf Noktası:

Daha yoğun lezzet için su yerine tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca rendelenmiş kaşar peyniriyle servis ederek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🥰

🥒 Kabak Çorbası: Sadelikte Gizli Bir Lezzet Mucizesi

İlk bakışta ne kadar sade görünse de, kaşığınızı daldırdığınız anda içinizi ısıtan huzuruyla büyüler. Hafif dokusuyla mideyi yormaz, lezzetiyle damağınızı sarar. Kabakların taptaze aroması, tereyağının hafif kokusuyla buluşur; içine eklenen bir tutam nane veya ince kıyılmış dereotu ise çorbanın zarif final dokunuşudur.