• 🥣 🍲✨ Kabak Çorbası Tarifi

  • Malzemeler:

  • 2 adet orta boy kabak

  • 1 adet havuç

  • 1 adet küçük soğan

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 4 su bardağı sıcak su (veya sebze/tavuk suyu)

  • 1 çay bardağı süt (veya 2 yemek kaşığı krema)

  • Tuz, karabiber

  • Üzeri için: Kuru nane veya dereotu

  • 🍲✨Yapılışı:

  • Soğanı hazırlayın: Soğanı küçük küçük doğrayın. Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanı kavurun.

  • Kabak ve havucu ekleyin: Kabakları ve havucu yıkayıp rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Soğanların üzerine ekleyin, 3-4 dakika birlikte kavurun.

  • Unu kavurun: 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. Unun kokusu çıkmalı.

  • Suyunu verin: Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kabaklar iyice yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatın.

  • Blender dan geçirin: Çorbayı pürüzsüz olana kadar blender dan geçirin.

  • Sütü ekleyin: Süt (veya krema) ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın.

  • Servis: Üzerine kuru nane serpiştirerek ya da ince doğranmış dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

  • 💡 Püf Noktası:

  • Daha yoğun lezzet için su yerine tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca rendelenmiş kaşar peyniriyle servis ederek şık bir sunum elde edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun! 🥰

  • 🥒 Kabak Çorbası: Sadelikte Gizli Bir Lezzet Mucizesi

  • İlk bakışta ne kadar sade görünse de, kaşığınızı daldırdığınız anda içinizi ısıtan huzuruyla büyüler. Hafif dokusuyla mideyi yormaz, lezzetiyle damağınızı sarar. Kabakların taptaze aroması, tereyağının hafif kokusuyla buluşur; içine eklenen bir tutam nane veya ince kıyılmış dereotu ise çorbanın zarif final dokunuşudur.