• 🥣 Ispanaklı Yoğurt Çorbası Tarifi

• Malzemeler:

• 1 bağ taze ıspanak (ayıklanmış, yıkanmış, doğranmış)

• 1 çay bardağı pirinç

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 6 su bardağı su (isteğe göre et suyu da olabilir)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

• Tuz

• 👩‍🍳 Hazırlanışı:

• Pirinçleri haşlayın: Tencereye suyu koyup kaynatın, yıkanmış pirinci ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.

• Terbiyesi için: Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Bir kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın.

• Çorbayı bağlayın: Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edin, sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.

• Ispanakları ekleyin: Doğranmış ıspanakları çorbaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

• Tereyağlı nane: Küçük bir tavada tereyağını eritin, nane ekleyin ve köpürdüğünde çorbanın üzerine gezdirin.

• Servis: Sıcak, taze ve ferah

Afiyet olsun! 🍋🥖

• 🌿 İçinde saklı ıspanak yeşiliyle şifa, yoğurdun serinliğiyle huzur sunan bu çorba, sofranıza hem sağlık hem de zarafet getirir. Tanelenen pirinçlerin ağzınızda dans ettiği, nane kokusunun içinizi ferahlattığı bir kase mutluluk... Ispanaklı Yoğurt Çorbası; annenizin mutfağından fısıldayan sıcacık bir sevgiyle doludur.