Mercimekli Pirinç Çorbası Tarifi
📝 Malzemeler:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, nane, pul biber
👩🍳 Yapılışı:
Yeşil mercimeği ayrı bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın, süzün.
Başka bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı kavurun.
Salçayı ekleyin, karıştırarak kavurun.
Süzülmüş mercimek ve yıkanmış pirinci tencereye ekleyin.
Sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve arzuya göre kuru nane, pul biberle tatlandırın.
🍽️ Servis Önerisi:
Üzerine kızdırılmış naneli tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Yanına bir dilim köy ekmeğiyle birlikte nefis bir öğün olur.
Afiyet olsun! 🍋🥖
Mercimekli Pirinç Çorbası, Anadolu’nun mütevazı ama yürek ısıtan sofralarından bir armağan gibi…
Bir kaşıkta mercimeğin güçlü karakteri, pirincin sakin dinginliğiyle buluşur. Salçanın kırmızısı, soğanın kokusu, tereyağının yumuşaklığı bu çorbayı adeta bir kucaklaşmaya çevirir.
Bu çorba, geçmişin mutfağından bugünün kalbine dökülen bir sıcaklık gibidir.
Hem doyurur, hem huzur verir. İçindeki her tanecik, evin sıcaklığını fısıldar.
Bir tabak değil, bir gelenektir Mercimekli Pirinç Çorbası. ❤️

