• Mercimekli Pirinç Çorbası Tarifi

  • 📝 Malzemeler:

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek

  • 1 çay bardağı pirinç

  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)

  • 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 6 su bardağı sıcak su veya et suyu

  • Tuz, karabiber, nane, pul biber

  • 👩‍🍳 Yapılışı:

  • Yeşil mercimeği ayrı bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlayın, süzün.

  • Başka bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı kavurun.

  • Salçayı ekleyin, karıştırarak kavurun.

  • Süzülmüş mercimek ve yıkanmış pirinci tencereye ekleyin.

  • Sıcak suyu ilave edin ve kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.

  • Tuz, karabiber ve arzuya göre kuru nane, pul biberle tatlandırın.

  • 🍽️ Servis Önerisi:

  • Üzerine kızdırılmış naneli tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Yanına bir dilim köy ekmeğiyle birlikte nefis bir öğün olur.

  • Afiyet olsun! 🍋🥖

  • Mercimekli Pirinç Çorbası, Anadolu’nun mütevazı ama yürek ısıtan sofralarından bir armağan gibi…

  • Bir kaşıkta mercimeğin güçlü karakteri, pirincin sakin dinginliğiyle buluşur. Salçanın kırmızısı, soğanın kokusu, tereyağının yumuşaklığı bu çorbayı adeta bir kucaklaşmaya çevirir.

  • Bu çorba, geçmişin mutfağından bugünün kalbine dökülen bir sıcaklık gibidir.

  • Hem doyurur, hem huzur verir. İçindeki her tanecik, evin sıcaklığını fısıldar.

  • Bir tabak değil, bir gelenektir Mercimekli Pirinç Çorbası. ❤️