• İşte bir başka lezzetli irmik çorbası tarifi:

• Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı un

• 6 su bardağı tavuk suyu veya su

• 1 su bardağı süt

• 2 kaşık biber salçası

• Tuz, karabiber

• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

• Yarım çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

• İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane (servis için)

• Yapılışı:

• Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin.

• Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak hafifçe kavurun.

• Kavrulmuş unun üzerine irmiği ekleyin ve irmikleri de hafifçe kavurun.

• biber salçasını ilave edelim biraz kavuralım

• Tavuk suyunu veya suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.

• Topaklanmaması için çırpıcı kullanabilirsiniz.

• Çorba kaynamaya başladığında tuz ve karabiber ekleyin.

• İsteğe bağlı olarak yarım limon suyu katabilirsiniz.

• Çorba kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın.

• Servis öncesi üzerine pul biber veya nane serperek servis yapabilirsiniz.

• Not: İrmik çorbası koyu bir kıvam aldıysa,sıcak su ekleyerek istediğiniz

• kıvama getirebilirsiniz. İrmik çorbası genellikle sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun 🥣

• Çocukların güvenle içeceği, büyüklerin huzurla tüketeceği bu çorba, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtan bir anne eli gibi… Mis gibi kavrulmuş irmiğin buram buram kokusu, sofraya yayıldığında evin havası bile değişir. Her yudum, bir dinginlik; her kaşık, bir tebessüm sebebidir.