🍲 İrmik Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)

4 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (yoksa normal su)

1 su bardağı süt

Tuz, karabiber

Üzeri için: Kuru nane, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alın, irmiği ekleyin ve kısık ateşte hafif renk alana kadar kavurun.

Üzerine azar azar et suyunu ekleyin, karıştırarak irmiğin topaklanmamasını sağlayın.

Kaynamaya başlayınca sütü ekleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Orta ateşte irmik iyice yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.

Üzerine nane ve pul biber serpip sıcak olarak servis edin.

🌼İrmik Çorbası, sade görünümünün ardında gizli bir zarafet taşır. Kavrulmuş irmiğin mis gibi kokusu, süt ve et suyunun buluşmasıyla adeta şefkatli bir kucaklama gibi... Her kaşıkta damakta yumuşacık bir iz bırakan bu çorba, hem çocuklar hem büyükler için şifa dolu bir başlangıçtır. Gelenekselin hafifliğiyle modern sofralara zarif bir dokunuş…

İrmik Çorbasını istersen “kremalı sunum” ya da “baharatlı yöresel tarz” gibi farklı şekillerde de öneririm.

Afiyet Olsun 🥣

İrmik deyince akla genelde tatlılar gelse de, mutfaklarımızda çorbası da en az tatlısı kadar zarif ve doyurucudur. İrmik Çorbası, hem besleyici hem yumuşak dokusuyla hafif bir başlangıç arayanlara harika bir seçenektir.