🥣 Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su (isteğe göre et suyu da kullanılabilir)
Tuz, karabiber, kimyon
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
Hazırlanışı:
Hazırlık: Soğanı, havucu ve patatesi soyup iri iri doğrayın. Mercimeği yıkayıp süzün.
Sebzeleri kavurun: Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Soğanı ekleyip kavurun.
Ardından havuç ve patatesi ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
Salçayı ekleyin: Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış mercimeği tencereye alın ve birkaç kez karıştırın.
Üzerine suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 25-30 dakika pişirin.
Tüm malzemeler iyice yumuşadıktan sonra Blender dan geçirin.
Baharatları katın: Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
Sosu hazırlayın: Küçük bir tavada tereyağını eritip içine kırmızı toz biberi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirin.
Servis Önerisi:
Yanında limon dilimi ve sıcak ekmekle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! 🍋🥖
