🥣 Buğdaylı Mercimek Çorbası Tarifi

• 🌾 Malzemeler:

• 1 su bardağı aşurelik buğday (geceden ıslatılmış)

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 adet soğan

• 1 adet havuç (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 6 su bardağı et suyu ya da su

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı nane (üzerine serpmek için)

• 👩‍🍳 Yapılışı:

• Aşurelik buğdayı geceden ıslatın ve ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın.

• Kırmızı mercimeği yıkayın, süzün.

• Tencereye yağı alın, küçük doğranmış soğanı kavurun.

• Salçayı ve (isteğe bağlı) rendelenmiş havucu ekleyin, 2-3 dakika kavurun.

• Haşlanmış buğday ve mercimeği tencereye ekleyin.

• Suyunu ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 30-35 dakika kadar pişirin.

• Tuz ve baharatları ekleyin. Dilerseniz blender dan geçirin.

• Üzerine kızdırılmış naneli yağ gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun! 🍋🥖

• 🌾Gelenekten gelen lezzet Bir kaseye sığan sağlık, doğallık ve gelenek buğdayın doyuruculuğu ve mercimeğin şifasıyla birleşti… Her kaşığı içimizi ısıtan, hafifliğiyle gönülleri fetheden bir çorba