🥣 Sütlü Lahana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

300 g beyaz lahana (ince doğranmış)

1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)

1 adet küçük patates (küçük küp doğranmış)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

4 su bardağı su (veya sebze/tavuk suyu)

1,5 su bardağı süt

Tuz, karabiber

İsteğe göre: ince kıyılmış dereotu veya maydanoz

Yapılışı:

Hazırlık: Lahanayı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin, patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

Yağ ve un kavurma: Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, eridikten sonra unu ekleyip hafifçe kavurun.

Sebzeleri ekleme: Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından lahanayı ilave edip 3-4 dakika daha soteleyin.

Sıvıyı ekleme: Üzerine suyu ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Sütle bağlama: Sütü azar azar ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.

Baharat: Tuz ve karabiberini ayarlayın. Ocaktan almadan önce isteğe göre dereotu ekleyin

Afiyet olsun! 😋

Sütlü Lahana Çorbası… 🌿🥣

Bir kaşık aldığınızda hem hafif süt kokusu hem de lahananın o kendine has, şifalı aroması damağınızda dans eder. Yumuşacık dokusu ve kremamsı kıvamıyla adeta bir kış masalı gibi… Soğuk havalarda içinizi ısıtır, midenize huzur verir. Vitamin ve minerallerle dolu bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu oluşuyla sofralarınızın baş tacı olur.

Bir tabak Sütlü Lahana Çorbası, annenizin şefkatli ellerinden çıkmış gibi sizi sarar sarmalar… 💛

İçtikçe hem ruhunuzu hem bedeninizi besler.