🥣 Sultan Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)

1 çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

5 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

Tuz, karabiber

Üzeri için: Pul biber, nane, tereyağı

Yapılışı:

Pirinci güzelce yıkayıp haşlayın, süzün.

Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyip hafif kavurun.

Üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek çırpıcıyla topaklanmadan karıştırın.

Haşlanmış pirinçleri ve didiklenmiş tavuğu ekleyin.

Kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.

Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve sütü çırpın.

Karışımdan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin, ardından tencereye yavaşça dökün.

5 dakika daha kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Servis öncesi

ayrı bir tavada tereyağı eritip nane ve pul biberle kızdırın, çorbanın üzerine gezdirin.

🌟Afiyet olsun! 🍋🥖

👑 Sultanlara Layık Bir Lezzet

Sultan Çorbası; hem göze hem damağa hitap eden, sofraların baş tacı bir tarif. Tavuk suyu ve sütle zenginleşen bu çorba, yumuşacık pirinç taneleriyle adeta ağızda eriyor. Terbiyesiyle kıvam alan, her kaşığında iç ısıtan bir lezzet şöleni... İster özel günlerde, ister günlük sofralarda, her sunumda saray havası estiriyor.

Bu çorba sadece bir yemek değil; gelenek, zarafet ve şifa dolu bir hikâye…