• 🌿 Brokoli Çorbası Tarifi

• Malzemeler:

• 1 adet orta boy brokoli (yaklaşık 300-400 g)

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet orta boy patates (isteğe bağlı, kıvam için)

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak

• 4 su bardağı sıcak su veya sebze/tavuk suyu

• 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, daha kremamsı kıvam için)

• Tuz, karabiber

• Yapılışı

• Brokoliyi çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Soğanı, patatesi ve sarımsağı doğrayın.

• Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın. Soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.

• Brokolileri ekleyin, birkaç tur karıştırdıktan sonra sıcak suyu (veya sebze/tavuk suyunu) ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

• Ocaktan alın, blender ile pürüzsüz hale getirin. bu aşamada süt veya krema ekleyebilirsiniz.

• Baharatlar

• Tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerekirse

• Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

  zeytinyağı gezdirilmiş biberiye veya kaşar rendesi ekleyerek sıcak servis edin.

• Afiyet olsun! 🍵

BROKOLİ ÇORBASI

• 🌿 Brokoli Çorbası Açıklaması:

• İçinizi ısıtacak, damakta iz bırakacak hafif ve besleyici bir çorba…

• Mevsimin en taze brokolileriyle hazırlanan bu yeşil lezzet, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu. Patates ve soğanın yumuşak dokusu, süt ya da krema ile birleşerek kremamsı bir kıvam oluşturur. Hafif sarımsak aroması ve dengeli baharatlarla zenginleşen bu çorba, özellikle kış sofralarının vazgeçilmezlerinden.

• Bir kaşık aldığınızda doğanın tazeliğini, annenizin şefkatini ve ev sıcaklığını hissedeceksiniz.

• Hem şık sunumlara hem de sade öğünlere çok yakışır.