• 🌱 Ispanak Kökü Çorbası Tarifi

• 🧄 Malzemeler:

• 1 demet ıspanağın kök kısımları (güzelce yıkanmış, ayıklanmış)

• 1 adet kuru soğan

• 1 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 5 su bardağı su (isteğe göre et ya da tavuk suyu)

• 1 su bardağı süt (veya 1 çay bardağı yoğurt)

• Tuz, karabiber

• Arzuya göre: Nane veya pul biber

• 🍲 Yapılışı:

• Ispanak köklerini güzelce yıkayıp doğrayın.

• Tencerede yağları kızdırın, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene dek kavurun.

• Unu ekleyin, hafif kavrulunca suyu yavaşça ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

• Ispanak köklerini ekleyin, yumuşayana dek pişirin.

• Sütü veya yoğurdu yavaş yavaş ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın.

• Tuz ve baharatlarla lezzetlendirin.

• Dilerseniz blender dan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍃

• 🌟Ispanak Kökü Çorbası, mutfağın incelikli dokunuşlarından biridir. Kök kısmı çoğu zaman göz ardı edilir ama aslında bitkinin en güçlü, en mineralli bölgesidir. İşte bu çorba da tam olarak o “değeri bilinmemiş” lezzetleri taçlandıran bir mucizedir.

• aynı zamanda annelerimizin şifa dolu mutfağına misafir olursunuz.

• Besleyici olduğu kadar ekonomik, sade olduğu kadar zengin bir tattır. Mevsim geçişlerinde bağışıklığı destekler, yüreği ısıtır ve sofranıza anlam katar.