🥣Bademli Tavuk Çorbası hem besleyici hem de aromatik yapısıyla sofralara farklılık katan özel bir çorbadır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif

🥣 Bademli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü (veya 2 adet tavuk baget)

1 çay bardağı file badem (veya kabuksuz, çekilmiş badem)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 çay bardağı süt (isteğe bağlı krema da eklenebilir)

5 su bardağı tavuk suyu (veya normal su)

Tuz, karabiber

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Birkaç damla limon suyu (isteğe bağlı)

Üzeri için:

Kıyılmış maydanoz veya dereotu

File badem (kavrulmuş, isteğe bağlı)

👩‍🍳 Hazırlanışı:

Tavukları haşlayın: Tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra didikleyin ve suyunu süzerek kenarda bekletin.

Bademleri hazırlayın: File bademleri tereyağında hafifçe kavurun. (Eğer öğütülmüş badem kullanacaksanız, bu aşamayı atlayabilirsiniz.)

Unu kavurun: Aynı tencerede 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Sıvıları ekleyin: Üzerine tavuk suyunu yavaşça ilave edin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Diğer malzemeleri ekleyin: Didiklenmiş tavukları, kavrulmuş bademleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.

Kıvamı ayarlayın: Kaynadıktan sonra sütü (veya krema) ilave edin. 5 dakika daha pişirin.

İsteğe bağlı tatlandırma: Sarımsak ve limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.

Servis: Üzerine kıyılmış yeşillik ve kavrulmuş file badem serperek sıcak servis edin.

🍽️ Püf Noktası:

Daha pürüzsüz bir kıvam için çorbayı blender dan geçirebilirsiniz (bademleri eklemeden önce).

Tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsin

Afiyet olsun! 🍋🥖