🍲 Bulgurlu Tarhana Çorbası

📝 Malzemeler:

2 yemek kaşığı toz tarhana

1/2 çay bardağı ince bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)

5 su bardağı su (veya et suyu)

Tuz, pul biber, kuru nane

👩‍🍳 Yapılışı:

Bir kasede tarhanayı ılık suyla karıştırarak 10 dakika kadar bekletin.

Tencerede tereyağını eritin, salçayı ve ezilmiş sarımsağı kavurun.

Üzerine tarhanalı karışımı ve bulguru ekleyin.

Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin, suyu ilave edin.

Orta ateşte bulgurlar şişip pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kaynatın.

Tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Üzerine nane ve pul biberle servis yapın.

Afiyet olsun! 🍋🥖

🍲Tarhananın ekşimsi rayihası, tereyağında kavrulan nanelerle buluşunca mutfağı sarar; daha kaynarken bile kokusuyla iştah kabartır. Yanına bir dilim köy ekmeğiyle, sanki bir bayram sofrasına oturmuş gibi hissedersiniz kendinizi.