🥣 Kremalı Sebze Çorbası, bir tabakta toprak ananın rengini, doğanın cömertliğini ve annenin eliyle uzatılmış şefkati taşır…
Her kaşıkta, mevsimin en taze sebzeleriyle buluşan o kremsi doku, içimizi ısıtan bir ana dönüşür. Ne çok baharatla yarışır ne de sebzenin kendi sesini bastırır. Dengelidir, huzurludur, dingindir…
Çocukların iştahla içtiği, büyüklerin tebessümle hatırladığı o ev kokulu lezzet... Tereyağının sıcaklığıyla açılıp, kremanın zarafetiyle yuvarlanan bu çorba; hem damaklara şifa hem gönüllere mutluluktur.
Kremalı Sebze Çorbası, yalnızca bir başlangıç değil, yumuşacık bir kucak, sessiz bir şükran ve sofralara düşen sade bir mucizedir. 🥕🥦
🥕🥦 Kremalı Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 küçük kabak
1 küçük brokoli (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su veya tavuk/sebze suyu
1 su bardağı süt kreması (veya 1 su bardağı süt + 1 yemek kaşığı un)
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: muskat rendesi
Hazırlanışı:
Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, tereyağında kavurun.
Küp doğranmış havuç, patates, kabak ve brokoliyi ekleyin, birkaç dakika kavurun.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Suyu ilave edip sebzeler yumuşayana dek pişirin (10-12 dakika).
Blender ile pürüzsüz hâle getirin.
Kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzerine isteğe bağlı pul biberli tereyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun! 🍋🥖

