🥣 Buğdaylı Nohut Çorbası Tarifi

🌾 Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday (bir gece önceden ıslatılmış)

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)

6 su bardağı et suyu veya su

3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Tuz, karabiber

Üzeri için nane ve pul biberli kızgın yağ

👩‍🍳 Yapılışı:

Islatılmış buğdayı ayrı bir tencerede haşlayın.

Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana dek kavurun.

Haşlanmış buğday ve nohutu ekleyin.

Üzerine suyu ekleyip orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Üzerine kızdırılmış naneli-pul biberli yağ gezdirip servis edin.

Afiyet olsun! 🍋🥖

🥣Besleyici mi besleyici, sade ama yürek ısıtan bir tarif... Aşurelik buğdayın yumuşak dokusu, nohut tok tutan lezzetiyle buluşuyor. İçinde katkı yok, gösteriş yok… Sadece doğallığın ve sadeliğin mükemmel uyumu var geçmişten günümüze uzanan tariflerin en besleyici, en içten halidir. Doyuruculuğuyla ana yemek kadar güçlü, lezzetiyle kalbe dokunan bir çorba.

Buğdayın o tane tane haliyle nohudun tok tutan özelliği birleşince ortaya çıkan şey sadece bir yemek değil, tam anlamıyla bir kış mucizesi olur.

İçinizi ısıtır, sofranıza huzur getirir.