🌿Bu çorba, sadece bir başlangıç değil, bir öğünün ana yıldızı olacak kadar güçlü bir tarif! İçindeki kesme hamuruyla evin sıcaklığını, nohuduyla Anadolu’nun bereketini hissettiren bir lezzet... Her kaşıkta köy fırınında pişmiş ekmeğin yanına yakışan nostaljik bir tat!

🍲 Nohutlu Kesme Aşı Çorbası Tarifi

📝 Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı ev yapımı kesme (erişte)

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

6 su bardağı sıcak su veya et suyu

Tuz, karabiber, kuru nane

İsteğe göre pul biber veya sumak

👩‍🍳 Hazırlanışı:

Soğanı küçük küçük doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Üzerine haşlanmış nohudu ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.

Kaynayan suya kesme erişteleri ekleyin ve ara ara karıştırarak pişirin.

Erişteler yumuşayıp çorba kıvam alınca tuz, karabiber ve nane ile tatlandırın.

Üzerine arzuya göre kızgın yağda yakılmış nane veya pul biber gezdirerek servis ed

Afiyet olsun! 🍃