Pırasa Çorbası Tarifi

🥄 Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

2 adet orta boy havuç

2-3 dal pırasa

1 adet patates

5 su bardağı su (isteğe göre et/tavuk suyu)

Tuz, karabiber

1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)

1/2 limon suyu (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)

👩‍🍳 Yapılışı:

Hazırlık: Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın.

Soteleme: Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından havuçları ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

Pırasayı ekle: Pırasaları da ilave edin ve sebzeler yumuşamaya başlayana kadar kavurun.

Un ve su ekle: (Kıvamlı isterseniz) unu ekleyip 1 dakika kavurun. Suyu ekleyin. Baharatları da ilave edin.

Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

Blender: Çorbayı blender dan geçirin. Gerekirse kıvam ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz.

Son dokunuş: Limon suyunu damlatın, karıştırın ve sıcak servis edin.

🍋 Servis Önerisi:

Üzerine zeytinyağında pul biber kızdırıp dökebilir, yanında kızarmış ekmekle sunabilirsiniz. Dilerseniz birkaç kaşık yoğurtla da karıştırarak daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.

Afiyetle, sağlıkla, sevgiyle için... 🥣💚

Afiyet olsun! 🌿

🌿✨ Doğanın Şifası Kasede Buluştu:

İçindeki havuç, patates ve taze pırasanın muhteşem zeytinyağının zarif dokunuşu ve baharatların verdiği yumuşak tat ile birleşince ortaya adeta bir şifa kasesi çıkıyor.

🌼 Eğer doğallığı, sadeliği ve lezzeti aynı tabakta arıyorsanız, pırasa çorbası tam size göre!