🥣 🌞 Soya Filizi Çorbası Tarifi

• 🌿 Malzemeler:

• 1 su bardağı soya filizi

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 1 adet kabak (rendelenmiş)

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 küçük soğan (ince doğranmış)

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

• 4 su bardağı sebze suyu (veya normal su)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş, isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

• 👩‍🍳 Yapılışı:

• Tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.

• Sarımsağı, rendelenmiş havucu ve kabağı ekleyip 3-4 dakika soteleyin.

• Soya filizlerini ekleyip hafifçe karıştırın.

• Üzerine sebze suyunu dökün.

• Tuz, karabiber ve zencefili ekleyin.

• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.

• Ocaktan almadan önce limon suyunu ilave edin.

• Sıcak servis edin. Üzerine taze kişniş ya da maydanoz serpebilirsiniz.

• 💡 İpucu:

• Soya filizleri çabuk pişer. Diri kalmalarını istiyorsanız pişirme süresini kısa tutun. Asya mutfağından esintiler isteyenler birkaç damla soya sosu da ekleyebilir.

• Afiyet olsun!🍋🥖

• ✨Doğallığın ve ferahlığın buluştuğu bir kâse mutluluk! 🌿

• Soya filizinin o hafif çıtırlığı, sebzelerin yumuşak dokusuyla öyle güzel bütünleşiyor ki; bu çorbayı bir kez tattığınızda hafifliğine hayran kalmamak elde değil. İçinizi ferahlatan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli beslenmek isteyenler için adeta biçilmiş kaftan.

• Günlük beslenmenize sağlıklı bir dokunuş katmak istiyorsanız, Soya Filizi Çorbası vazgeçilmeziniz olacak!