• 🥣 Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

  • Malzemeler:

  • 500 g taze ıspanak (ayıklanmış ve yıkanmış)

  • 1 adet orta boy soğan

  • 1 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı un

  • 4 su bardağı sıcak su veya sebze/tavuk suyu

  • 1 su bardağı süt kreması (veya 1 su bardağı süt + 1 yemek kaşığı un)

  • Tuz, karabiber

  • İsteğe bağlı: muskat rendesi (çok az)

  • Üzeri için:

  • Kızdırılmış tereyağında pul biber

  • Kruton ekmek veya kavrulmuş çam fıstığı (isteğe bağlı)

  • Hazırlık:

  • Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Derin bir tencerede tereyağını eritin ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyip 1 dakika daha kavurun.

  • Üzerine unu ekleyin ve un kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.

  • Doğranmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar sönene kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin.

  • Sıcak suyu veya sebze/tavuk suyunu ekleyin. Tuzu, karabiberi (isteğe göre azıcık muskat rendesi de) ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.

  • Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz olana kadar çekin.

  • Tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatın. Kıvamı koyu gelirse biraz su ekleyebilirsiniz.

  • Üzerine isteğe bağlı olarak kızdırılmış tereyağlı pul biber dökün.

  • Servis Önerisi:

  • Sıcak olarak servis edin. Yanına kıtır ekmek ya da kaşar rendeli krutonla sunum yapabilirsiniz. Sofrada renkli, besleyici ve zarif bir çorba!

  • Afiyet olsun! 🍵✨

  • 🌿🥣 Kremalı Ispanak Çorbası: Doğanın yeşil zarafetiyle, mutfağın sıcak kucağında buluşan bir şifa tası…

  • Bir yudumda tazeliği, bir kaşıkta huzuru taşıyan bu çorba; ıspanağın doğallığını, kremanın kadifemsi dokusuyla öyle bir harmanlar ki damağınızda nazlı bir bahar meltemi esmeye başlar. Ne çok gösterişli ne de iddiasızdır — ama içtiğinizde kalbinize işleyen o sade zarafetiyle hafızanızda yer eder.

  • Soğuk günlerin sıcacık sarılışı, yorgun anların yeşil bir tesellisi... Her yudumunda bedeninize şifa, ruhunuza dinginlik sunan bu çorba, sofraların gizli kahramanıdır.

  • Kremalı Ispanak Çorbası, sadece bir başlangıç değil; sevgiyle hazırlanmış bir an, bir nefeslik mutluluk, bir kasede sağlıktır. 🌱💚