• Bir çorba düşünün…

  • Ne gösteriş peşinde, ne de karmaşık malzemelerle dolu.

  • Ama bir kaşığıyla hem ruhunuzu sarar, hem içinizi ısıtır.

  • Çocukluğunuzun kokusunu taşıyan bu tarif,

  • Yoğurtla yumuşayan kıvamı,

  • Tane tane pirinçle bütünleşir,

  • Bu çorba, kalabalık sofralarda sükûnettir…

  • her kaşıkta sizi geçmişin mutlu anlarına götürür…

  • 🍚 Pirinç Çorbası Tarifi

  • 📝 Malzemeler:

    1 çay bardağı pirinç

    1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 5 su bardağı su veya tavuk suyu

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı un

  • Tuz

  • Karabiber

  • Nane (isteğe bağlı)

  • 👩‍🍳 Yapılışı:

  • Pirinçleri haşlayın:

  • Pirinçleri yıkayıp süzün. Tencereye su veya tavuk suyunu ekleyin. Kaynayınca pirinçleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.

  • Terbiyesini hazırlayın:

  • Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpın. İçine biraz sıcak çorba suyundan ekleyerek ılıtın (kesilmemesi için).

  • Terbiyeyi ekleyin:

  • Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş, karıştırarak tencereye ekleyin. Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. Kaynadıkça kıvam alacaktır.

  • Yağını hazırlayın:

  • Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine zeytinyağı ve arzuya göre nane ekleyin. Hafifçe kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.

  • Servis:

  • Tuzunu, karabiberini ayarlayın. Sıcak servis edin.

  • 💡 Püf Noktası:

  • Yoğurtlu terbiyenin kesilmemesi için çorbaya yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin.

  • Daha aromatik bir tat için haşlarken bir parça defne yaprağı kullanabilirsiniz.

  • Afiyet olsun! 🍋🥖 🥣